まめまめ快適生活♪

塩分ゼロ。
原料に塩を使っていない、うどん。

こんぴらや販売の
さぬきソルトフリーうどん「塩なき子」　



健康志向で、こんなものもあるのね。
これなら、うどんも安心して食べられるかしら。

うどんの材料といえば、
小麦粉・水・塩。

そもそも塩は、うどん独特のコシ・粘りを出すために
必要とされており、通常さぬきうどんには
８～13％の塩分が入っているらしい。
ゆでても、15～20％残留するとのこと。

麺だけ食べても、塩味を感じるうどん。
子どもは、うどん大好き。
ちゅるちゅる飲み込んでいる。
ついでにお汁まで飲んでしまうと、

塩分の取りすぎ、気になるよね・・・。

さて、この「塩なきこ」

原材料名を見てみると、
確かに、塩、使ってない。
塩分、ゼロ。

「週に１回は休塩日を！」
というコンセプトで、

○多種類の小麦粉の配合
○熟成と乾燥時間の厳密な調節
○加水の微細な加減

という工夫で、
塩を取り除いたマイナス要因を乗り越え、
本場さぬきうどんのコシ、モチモチ感に
限りなく近づけているのだそう。


それでは、さっそく休塩日・・・♪

うどんをゆではじめました。

一緒に、ミックスベジタブルと
レンコンをゆでて、

少しゆで時間を短くして、
今回はパスタ風にしてみました。

もちもちミートソースうどん。



いただきまーす。

つるつると、
あっという間に食べてしまいました。

こんぴらや販売の
さぬきソルトフリーうどん「塩なき子」　


うどん大好きっ子の
塩分取りすぎ対策にもオススメです。