まめまめ快適生活♪

  

地元野菜をたっぷり使った料理教室。

丸亀町まなびcafeに参加しました。

今回のメニューは
新鮮ブロッコリーのグラタン
ブラックガーリックチョコ
新鮮な生野菜のチョコレートフォンデュ




いろとりどりの野菜が山盛りお皿にノッテます。


まずは、今日のメインテーマ
ブロッコリーとニンニクの豆知識。

ニンニクマン登場！




香川県の生産量、
ブロッコリーは、全国第４位。
ニンニクは、全国第２位。

ブロッコリーは、ビタミンCが豊富。
油で炒めて蒸し炒めにすると、
ビタミンAの吸収も良くなります。




ニンニクは、疲労回復に効果のある
アリシンが含まれていて、
食べると元気に。

熟成黒ニンニクは、
そのままかじると、
フルーティーな甘みがあって、
ドライフルーツのよう。




炊飯器があれば、
家庭でも作れるそうです。


＜ブロッコリーグラタンの作り方＞

１．玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒め、
塩コショウで味付け




２．牛乳（1000ml）と米粉（70g）を混ぜ合わせ、
完全に溶けたら火をつけます。




３．コンソメを溶かし、とろみがついてきたら、
１を合わせます。

４．型に入れ、チーズと蒸し炒めにしたブロッコリーをのせ、
オーブンで焼きます。
（170℃ で１０分）


出来上がったら、みんなで実食。

とろとろにとろけるグラタンパンと、
シャキシャキの地元野菜で大満足♪

大きなイチゴもデザートに。




チョコレートは、おみやげに持って帰りました。

美味しい野菜で楽しく料理、丸亀町まなびcafe
また行きたい！大人気の講座。

ブロッコリーの蒸し炒め、早速作りま〜す。